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夏季養生紅茶選對了才不貴

2018-07-06 16:11 作者:山東有線電視 來源:未知 字號 T| T
夏季養生紅茶選對了才不貴


眾所周知,中國人素來愛喝茶。茶在中國的歷史,有人說可以追溯到神農時期——“神農嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之。”自此之后,茶便被推上了神壇。而經過多年的歷史驗證,茶的更多功效也一一被解鎖。科學驗證,茶具有消食去膩、降火明目、寧心除煩、清暑解毒、生津止渴的功效。茶中含有的茶多酚,是人體自由基的清除劑,可以阻斷亞硝酸胺等多種致癌物質在體內合成。不僅如此,茶還能吸收放射性物質,從而達到防輻射的效果,減緩皮膚老化,是日常生活中不可或缺的保健飲品。
 
據《本草綱目》記載:“茶苦而寒,陰中之陰,沉也,降也,最能降火。火為百病,火降則上清矣。”時至夏天,恰逢上火、中暑的高發階段,午后飲上一杯茶,清熱降火的同時,茶葉中蘊含的咖啡堿也有益于提神益思。
 
茶葉,隨產地不同而有不同的名稱,營養價值也有所區分。其中,古樹紅茶因內質豐富,營養功效強,收藏價值高,被譽為“茶中精品”。但由于古樹紅茶數量稀少,市場上難免會出現一些假的茶葉。如何辨別古樹紅茶的好壞,便成為了急需解決的問題。
鑒別紅茶的質量,主要有以下五個方面。
1、外形
“干看外形,濕看葉底”。一般嫩度好的茶葉,容易符合該茶類的外形要求,如古樹紅茶之肥壯重實,芽多呈金黃色,條索緊細、勻齊。一般長條形茶,看松緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重:條索緊、身骨重,說明原料嫩,做工好,品質優。這一點,最近大熱的,由生長在云南省昌寧縣原始森林中的千年野生古樹紅茶精致而成的《褚橙莊園》莊園紅茶是典型代表。據悉,莊園紅茶的樹種來自國內極其稀有的云南大理紅褲種,達到莊園紅茶制茶條件的古茶樹不到1200株,每年產量不超過2噸。不僅肥壯重實,芽多呈金黃色,而且條索緊細、勻齊,是市場上不可多得的好茶。
2、色澤
色澤是否烏潤,富有光澤,是判斷古樹紅茶質量好壞的又一重標準。雖然茶葉色澤與原料嫩度、加工技術有密切關系,但是好茶均要求色澤一致,光澤明亮,油潤鮮活,如果色澤不一,深淺不同,暗而無光,說明原料老嫩不一,做工差,品質劣。《褚橙莊園》莊園紅茶選用的“火”嚴苛制作過程——用火固條索,用火控發酵,用火定香氣,用火調色湯,用火去雜味,用火延久存,匠心工藝,就造就了”莊園紅茶”的烏潤及光澤,讓不少消費者只消一眼便愛不釋手。
3、香氣
中醫講究望、聞、問、切,觀茶,同樣需要充分發揮嗅覺的優勢。香氣馥郁的茶葉質量上乘,香氣不純,帶有青草氣味的,質量次,香氣低悶的為劣。《褚橙莊園》莊園紅茶因其特有的混合發酵技術,就具有特殊的蜜甜香氣,更重要的是,“莊園紅茶”喝起來味道與聞起來無異。
4、湯色
紅茶,顧名思義,湯色紅艷。茶葉的色澤和產地以及季節有很大關系,而在制茶過程中,由于技術不當,也往往會使色澤劣變。紅茶,在評茶杯內、茶湯邊緣形成金黃圈的為優,湯色欠明的為次,湯色深濁的為劣。莊園紅茶湯色呈金紅的琥珀色,清澈鮮麗,不僅如此,還十分耐泡,就算沖泡至第五、第六遍,泡湯色依然不變,耐泡度是普通紅茶的10倍。反觀市面上的一般紅茶,盡管沖泡第一遍時,大多湯色還算紅艷,但往往經不起考驗,泡第二遍時色澤便以肉眼可見的速度迅速變淡,甚至湯色全無,由此可見,《褚橙莊園》莊園紅茶質量實屬上乘。這就告訴我們,在買紅茶之前,切記多沖泡幾次。
5、口感
品茶,也是購買茶葉時必不可缺的重要步驟。品茶時,茶的滋味醇厚的為優,滋味苦澀的為次,滋味粗淡的為劣。尤其是紅茶,入口有淡淡的蜜甜芬芳,且滋味持久最佳。《褚橙莊園》莊園紅茶入口即回味甘甜,沖泡末端后還會呈現純植物的清香口感,久久留香,堪稱紅茶界的“茶王”。
“人生總有起落,精神終可傳承。”據悉,《褚橙莊園》的莊園紅茶是創造了中國橙王“褚橙”高端品牌的商業風云人物——褚時健與妻子馬靜芬帶領年輕團隊再創的行業精品。而其之所以能成為紅茶中的“戰斗機”,也離不開兩位老人的人生處世哲學:以匠心,守初心。正是因為對每一件事情,每一件產品,都尊崇十二萬分的匠心,莊園紅茶才能在眾多紅茶品牌中迅速占得一席之地,并以“外形肥壯重實,色澤烏潤,香氣馥郁,湯色紅艷,口感醇厚唇齒留香”的上乘品質“稱霸”市場。
最后,友情提示,若是特別偏好某種茶,在買茶葉之前最好多查找一些該茶的資料,準確了解其色香味形的特點,多比較,便很快能掌握出辨別茶葉好壞的方法,買到優質茶葉了。
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